大輔べ

登山・写真・チェンマイ・台湾が好きな「たしろだいすけ」のブログ

ヒラマサの漬けの山かけ丼!朝市さかばの能登丼を食べた!

朝市さかばの能登丼

能登半島ドライブへの出発前に、輪島の朝市で腹ごしらえ!「朝市さかば」で能登のご当地丼「能登丼」を食べました!

朝7時半から営業

朝市さかば

「朝市さかば」は、輪島の朝市が始まる時間より早い、朝の7時半から営業しています。まずはここでしっかりと朝食を食べてから、朝市を散策するのがおすすめです。

厚めのヒラマサの漬けが食べ応え充分!

朝市さかばの能登丼

朝市さかばの「能登丼(700円)」は、その日の仕入れによってネタ(刺身の漬け)が変わる日替わりの山かけ丼です。今回のネタは「ヒラマサ」でした。

ヒラマサは厚めに切られていて、食べ応えがありました。味付けもちょうどよく、最後の一切れを食べるときのさしみさと言ったら…。あ…。

そして、山かけが優しかった!また、その中にある刻みたくわんのコリッとした食感もよかったです!

いろいろなネタがのったボリューム満点の海鮮丼もよいですが、シンプルなのもよいですね。

ごちそうさまでした!

能登丼認定書

朝市さかばの券売機